Beranda Kue Basah Resep Kue

Resep Membuat Kue Pukis Empuk dan Enak dengan Topping Favorit

• menit membaca
Daftar Isi

Pelajari cara membuat kue pukis yang empuk dan enak dengan resep mudah ini. Nikmati kue pukis dengan berbagai macam toping favorit Anda.

Kue pukis adalah salah satu kue basah yang populer di Indonesia. Teksturnya yang empuk dan rasanya yang manis membuat kue ini disukai oleh banyak orang. Kue pukis biasanya disajikan dengan berbagai variasi toping seperti keju parut, coklat meses, dan kacang. Artikel singkat ini akan membahas resep lengkap untuk membuat kue pukis yang empuk dan enak.

Bahan dan Alat

Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan dan alat yang diperlukan untuk membuat kue pukis. Berikut adalah daftar bahan dan alat yang dibutuhkan:

  • 250 gr tepung terigu
  • 1 sendok makan ragi instan
  • 200 gr gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk
  • 2 butir telur ayam
  • 20 gr margarin (dilelehkan)
  • 125 ml santan kelapa
  • 1/2 sendok teh pasta vanili
  • 50 ml air hangat
  • Keju parut, coklat meses, atau kacang secukupnya (untuk toping)

Alat yang diperlukan:

  • Mixer
  • Wadah besar
  • Cetakan kue pukis
  • Spatula
  • Mangkuk kecil
  • Kupluk atau tutup panci

Cara Membuat Kue Pukis Empuk dan Enak

  1. Larutkan ragi instan dalam air hangat dan diamkan selama 10 menit atau sampai keluar busa.
  2. Kocok telur, gula pasir, dan garam dalam satu wadah menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.
  3. Masukkan tepung terigu dan santan sedikit demi sedikit ke dalam kocokan telur, aduk sampai tercampur rata.
  4. Tuang ragi instan yang sudah dilarutkan dengan air, aduk rata lalu diamkan adonan selama 30 menit sampai mengembang.
  5. Masukkan margarin cair dan pasta vanili ke dalam adonan, aduk hingga merata.
  6. Panaskan cetakan kue pukis dan olesi dengan mentega supaya tidak lengket, lalu tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah panas.
  7. Taburkan bahan toping di atas kue yang sudah dicetak, lalu tutup dan tunggu sampai matang. Lakukan langkah ini sampai adonan habis.
  8. Angkat kue pukis yang sudah matang dan sajikan di atas piring saji.

Tips dan Trik

  • Pastikan ragi yang digunakan masih aktif agar adonan bisa mengembang dengan baik.
  • Gunakan santan kelapa segar untuk hasil yang lebih enak dan aroma yang khas.
  • Eksperimen dengan berbagai toping seperti kacang almond, kismis, atau buah-buahan kering untuk variasi rasa yang berbeda.
  • Jangan membuka tutup cetakan terlalu sering agar kue bisa matang sempurna.

Penutup

Itulah resep lengkap untuk membuat kue pukis yang empuk dan enak. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kue pukis yang lezat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!