Resep Es Ronde: Nikmati Kesegaran dan Kehangatan dalam Satu Sajian
Es ronde adalah minuman tradisional yang memadukan sensasi segar dan hangat, menjadikannya pilihan sempurna untuk menikmati sore hari atau sebagai hidangan pembuka puasa.
Dengan kombinasi jahe yang menghangatkan dan rasa manis yang menyegarkan, es ronde tidak hanya lezat tetapi juga memberikan manfaat kesehatan. Mari kita bahas lebih dalam mengenai cara membuat es ronde yang nikmat ini.
Bahan-Bahan untuk Membuat Es Ronde
Bahan Bola-Bola Ronde:
- 400 gram tepung ketan
- 1 sendok makan air kapur sirih
- 1 sendok teh garam
- 350 ml air hangat
- Enting-enting kacang siap beli, hancurkan
Bahan Kuah Ronde:
- 1 liter air
- 200 gram gula pasir
- 150 gram jahe, kupas, cuci bersih, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun pandan
- 200 gram kacang tanah, sangrai, untuk taburan
Cara Membuat Es Ronde yang Lezat dan Mudah
Langkah 1: Membuat Bola-Bola Ronde
- Mempersiapkan Adonan: Campurkan tepung ketan, air kapur sirih, dan garam dalam sebuah wadah besar. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
- Membagi Adonan: Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian diberi pewarna merah dan satu bagian diberi pewarna hijau untuk memberikan tampilan yang menarik.
- Membentuk Bola-Bola Ronde: Ambil sekitar satu sendok teh adonan, pipihkan, dan isi dengan sedikit enting-enting kacang. Bulatkan adonan hingga berbentuk bola-bola kecil.
- Memasak Bola-Bola Ronde: Didihkan air dalam panci besar, masukkan bola-bola ronde dan masak hingga bola-bola mengapung. Ini menandakan bahwa bola-bola ronde sudah matang. Angkat dan tiriskan.
Langkah 2: Membuat Kuah Ronde
- Merebus Kuah: Dalam panci besar, rebus air bersama gula pasir, jahe yang telah dimemarkan, daun jeruk, dan daun pandan. Masak hingga gula larut dan kuah mendidih.
- Menggabungkan Bola-Bola Ronde dengan Kuah: Masukkan bola-bola ronde yang sudah matang ke dalam kuah jahe, biarkan sejenak agar bola-bola menyerap rasa jahe.
Langkah 3: Menyajikan Es Ronde
- Penyajian Akhir: Tuang satu sendok sayur bola-bola ronde beserta kuahnya ke dalam gelas saji. Tambahkan es batu sesuai selera.
- Taburan Kacang: Taburi dengan kacang tanah yang telah disangrai untuk menambah tekstur dan rasa.
Tips dan Trik untuk Membuat Es Ronde yang Sempurna
- Penggunaan Air Kapur Sirih: Air kapur sirih membantu memberikan tekstur kenyal pada bola-bola ronde, jadi jangan dilewatkan.
- Pemilihan Jahe: Gunakan jahe segar untuk mendapatkan rasa yang lebih kuat dan aroma yang lebih harum.
- Variasi Warna: Anda bisa bereksperimen dengan berbagai pewarna makanan untuk membuat bola-bola ronde yang lebih menarik.
- Kacang Tanah: Sangrai kacang tanah hingga benar-benar matang untuk mendapatkan rasa yang lebih renyah dan gurih.
Manfaat Kesehatan dari Es Ronde
Jahe yang digunakan dalam kuah es ronde tidak hanya memberikan rasa pedas yang khas tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Jahe dikenal mampu membantu pencernaan, mengurangi mual, dan memiliki sifat anti-inflamasi yang baik untuk tubuh. Sementara itu, kacang tanah kaya akan protein dan lemak sehat yang baik untuk kesehatan jantung.
Apakah Anda sudah pernah mencoba membuat es ronde di rumah? Bagikan pengalaman Anda dan tips tambahan di kolom komentar di bawah! Kami sangat senang mendengar berbagai cerita dan trik dari Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Untuk lebih mendalami manfaat jahe, Anda bisa membaca artikel kami tentang Manfaat Kesehatan Jahe. Atau jika Anda mencari resep minuman segar lainnya, kunjungi halaman kami tentang Resep Minuman Tradisional.