Resep Martabak Manis Teflon: Cara Membuat Martabak Manis Ala Pedagang Kaki Lima

Daftar Isi

Martabak manis merupakan salah satu jajanan khas Indonesia yang sangat digemari. Dengan menggunakan teflon, Anda bisa membuat martabak manis yang enak dan lembut di rumah. Berikut resep lengkapnya.

Bahan-Bahan untuk Martabak Manis Teflon

Bahan Utama:

  • 250 gram tepung terigu
  • 100 gram gula pasir
  • 65 ml santan kental (gunakan merk apa saja, misalnya Kara)
  • 300 ml air
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 butir telur

Bahan Tambahan:

  • 1/2 sendok teh soda kue
  • 1/2 sendok teh baking powder

Bahan Topping:

  • Margarin secukupnya
  • Gula pasir secukupnya untuk taburan
  • Keju parut secukupnya
  • Susu kental manis secukupnya

Cara Membuat Martabak Manis Teflon

  1. Ayak Bahan Kering: Ayak tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam ke dalam wadah besar.
  2. Campur Bahan Basah: Campurkan santan kental dengan air, aduk hingga rata.
  3. Gabungkan: Masukkan campuran tepung ke dalam campuran santan dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan merata. Tambahkan telur dan aduk lagi sampai adonan halus tanpa gumpalan. Diamkan adonan selama 60 menit agar adonan mengembang sempurna.
  4. Tambahkan Bahan Tambahan: Setelah didiamkan, tambahkan soda kue dan baking powder ke dalam adonan. Aduk hingga merata.
  5. Masak di Teflon: Panaskan teflon dengan api kecil. Tuang adonan ke dalam teflon, masak hingga muncul gelembung-gelembung di permukaan dan bagian bawahnya matang.
  6. Tambahkan Topping: Setelah matang, olesi permukaan martabak dengan margarin, taburi dengan gula pasir, keju parut, dan tuangkan susu kental manis secukupnya. Angkat dan sajikan.

Resep ini menghasilkan dua loyang martabak manis yang lezat dan siap dinikmati bersama keluarga.

Tips dan Trik Membuat Martabak Manis Teflon yang Sempurna

  • Pemilihan Teflon: Gunakan teflon anti lengket dengan diameter yang sesuai untuk hasil martabak yang rata dan matang sempurna.
  • Pengaturan Api: Masak dengan api kecil agar adonan matang merata dan tidak gosong di bagian bawahnya.
  • Pemberian Topping: Sesuaikan topping dengan selera Anda, bisa ditambahkan cokelat meses, kacang, atau selai buah sesuai selera.

Kesimpulan

Martabak manis teflon adalah alternatif yang mudah dan praktis untuk membuat jajanan favorit di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menyajikan martabak manis yang enak dan lezat. Selamat mencoba!

Sumber resep akun Instagram @ferry_susia.

Posting Komentar