Resep Sambal Goreng Krecek Pedas Gurih dan Kenyal - Cocok untuk Lauk Nasi Hangat

Daftar Isi

Resep sambal goreng krecek pedas, gurih, dan kenyal yang mudah diikuti pemula. Temukan cara membuat sambal goreng krecek dengan bahan sederhana untuk lauk nasi hangat.

Nasi pulen hangat dengan sambal goreng krecek yang pedas, gurih, dan kenyal memang selalu menggugah selera. Resep masakan tradisional Indonesia ini tidak hanya lezat tetapi juga mudah diikuti, bahkan untuk pemula. Menggunakan bahan sederhana yang mudah ditemukan, Anda bisa menikmati sambal goreng krecek kapan saja tanpa harus merogoh kocek dalam-dalam.

Keistimewaan Sambal Goreng Krecek

Sambal goreng krecek adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia, terutama di Jawa Tengah dan Yogyakarta. Hidangan ini terkenal karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang pedas gurih. 

Sambal goreng krecek sering disajikan sebagai lauk pendamping nasi gudeg, namun juga bisa dinikmati dengan nasi hangat biasa. Hidangan ini sangat cocok untuk acara keluarga, arisan, atau sebagai stok lauk di rumah.

Bahan-bahan

Untuk membuat sambal goreng krecek, berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:

  • 100 gram krecek (kulit sapi kering)
  • 10 gram lengkuas, digeprek
  • 2 daun salam
  • 1 sdm air asam jawa
  • 100 ml santan kental

Bumbu Halus

Siapkan juga bumbu halus berikut ini untuk memberikan cita rasa yang khas:

  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 1 sdm gula merah
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt terasi goreng

Cara Membuat Sambal Goreng Krecek

  1. Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
  2. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Tambahkan lengkuas, daun salam, air asam jawa, dan santan. Aduk rata hingga mendidih.
  4. Masukkan krecek, aduk hingga meresap dan kembali mendidih.
  5. Masak hingga krecek menjadi kenyal dan bumbu meresap sempurna. Angkat dan sajikan.

Tips dan Trik

Berikut beberapa tips untuk memastikan sambal goreng krecek Anda berhasil dan tahan lama:

  • Pilih krecek berkualitas agar hasilnya lebih kenyal dan tidak mudah hancur.
  • Gunakan santan kental untuk rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lebih creamy.
  • Simpan sambal goreng krecek dalam wadah tertutup di kulkas agar lebih awet.

Penyajian

Sambal goreng krecek sangat nikmat disajikan dengan nasi hangat. Anda juga bisa menambah lauk lain seperti ayam goreng, tahu, dan tempe untuk melengkapi hidangan. Sajikan sambal goreng krecek dalam mangkuk dan nikmati bersama keluarga tercinta.

Untuk lebih banyak resep masakan Indonesia yang lezat dan mudah diikuti, Anda bisa mengunjungi artikel lain di blog ini. Jangan lupa untuk berbagi hasil masakan Anda di media sosial dan tag akun favorit Anda!

Posting Komentar