Resep Kolak Pisang Kolang Kaling yang Legit, Lezat dan Mudah Dibuat

Daftar Isi

"Temukan resep Kolak Pisang Kolang Kaling yang mudah dan lezat. Ikuti langkah-langkah lengkap untuk hidangan manis yang sempurna."

Bahan-Bahan yang Diperlukan

  • 10 buah pisang kepok, kupas dan potong-potong sesuai selera
  • 1 mangkuk kolang kaling rebus, tiriskan
  • 2 keping gula merah
  • 2 sendok makan gula pasir
  • Sejumput garam
  • Secukupnya air bersih
  • 250 ml santan kekentalan sedang
  • 2 lembar daun pandan, ikat simpul

Langkah-Langkah Membuat Kolak Pisang Kolang Kaling

1. Persiapan Bahan

Pertama-tama, pastikan semua bahan sudah siap. Kupas pisang kepok dan potong sesuai selera. Rebus kolang kaling hingga matang dan tiriskan.

2. Membuat Air Gula Merah

Didihkan gula merah dengan air bersih hingga gula merah larut sepenuhnya. Saring air gula merah untuk menghilangkan kotoran, kemudian sisihkan.

3. Memasak Kolak

Dalam panci, masukkan air gula merah yang sudah disaring dan daun pandan yang sudah diikat simpul. Tambahkan potongan pisang, gula pasir, dan sejumput garam. Biarkan mendidih sebentar hingga pisang mulai empuk.

Setelah itu, masukkan kolang kaling ke dalam panci. Aduk perlahan agar semua bahan tercampur rata.

4. Menambahkan Santan

Tuang santan ke dalam panci sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih dan semua bahan matang sempurna.

5. Penyajian

Angkat kolak dari kompor dan biarkan sedikit dingin. Sajikan kolak pisang kolang kaling dalam mangkuk dan nikmati selagi hangat.

Tips dan Trik Membuat Kolak yang Lezat

Berikut beberapa tips untuk memastikan kolak pisang kolang kaling Anda lezat:

  • Gunakan pisang kepok yang matang agar kolak lebih manis dan lembut.
  • Pastikan kolang kaling direbus hingga benar-benar matang untuk menghilangkan rasa pahit.
  • Aduk santan terus menerus saat memasak agar tidak pecah dan menghasilkan kolak yang creamy.
  • Tambahkan sedikit vanili untuk aroma yang lebih harum.

Manfaat Kolak Pisang Kolang Kaling

Kolak pisang kolang kaling bukan hanya lezat, tapi juga memiliki beberapa manfaat kesehatan:

  • Pisang: Kaya akan vitamin C, B6, dan serat yang baik untuk pencernaan.
  • Kolang Kaling: Mengandung serat yang membantu melancarkan pencernaan dan mengandung kalsium yang baik untuk tulang.
  • Santan: Sumber lemak sehat yang dapat memberikan energi.

Selamat mencoba resep kolak pisang kolang kaling ini dan jangan lupa untuk membagikannya dengan teman-teman Anda!

Referensi : Instagram @yulichia88.

Posting Komentar