Kue pukis termasuk dalam kategori kue tradisional. Kue ini menjadi camilan yang lembut dan manis sehingga banyak digemari masyarakat. Bahan utamanya terdiri dari tepung terigu, gula, santan dan juga telur.
Kue pukis ini biasanya banyak dijual di pasar tradisional khususnya di area stand yang berjualan aneka kue basah. Jika anda ingin membuatnya sendiri maka kue ini menjadi salah satu pilihan untuk mengisi waktu luang anda. Karena kue ini termasuk kue yang mudah dibuat dan juga mudah mendapatkan bahan-bahannya.
Total Waktu Penyajian (Pembuatan) Kue Pukis
Total waktu yang dibutuhkan dalam pembuatan kue pukis sekitar 60 Menit. Dengan rincian sebagai berikut:
1. Untuk penyajian : 5 Porsi
2. Durasi Persiapan : 15 Menit
3. Durasi Masakan : 45 Menit
Bahan Pembuatan Kue Pukis
1. 150 gr tepung terigu
2. 180 ml santan
3. 100 gr gula pasir
4. 3 butir telur ayam
5. 1/2 sdm ragi instan
6. 60 ml air hangat
Bahan Toping Kue Pukis
Bahan untuk variasi toping kue pukis biasanya terdiri dari meses atau keju, margarin, dll.Peralatan Untuk Membuat Kue Pukis
Peralatan utama yang dibutuhkan untuk membuat kue bugis adalah teflon cetakan kue pukis, kuas dan alat untuk mengangkat cetakan.Cara dan Proses Membuat Kue Pukis.
1. Masak santan yang sudah disiapkan sebelumnya hingga mendidih.2. Angkat dan diamkan hingga hangat.
3. Campurkan ragi dengan air hangat dan aduk hingga berbuih.
4. Kocok telur dan gula hingga kental dan mengembang
5. Tambahkan terigu sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata
6. Masukkan larutan ragi kedalam adonan tepung. Aduk rata
7. Tambahkan santan lalu aduk rata. Diamkan selama 30 menit
8. Panaskan cetakan pukis di atas api sedang, saput atau semir dengan sedikit margarin
9. Tuangkan adonan kue pukis ke dalam lubang cetakan hingga hampir penuh
10. Taburkan meses dan parutan keju sesuai selera, tutup cetakan hingga mengembang
11. Setelah bagian pinggirnya kering lalu angkat.
12. Kue pukis siap dinikmati..
Posting Komentar