Resep Membuat Telur Asin Tanpa Bubuk Batu Bata Merah dan Abu

Telur asin rumahan

EMAKNEWS.com – Proses pembuatan telur asin ternyata sederhana dan bisa dilakukan sendiri di rumah. Dalam pembuatannya juga tidak harus menggunakan bubuk abu atau bubuk batu bata merah. Cukup hanya menggunakan campuran air dan garam saja.

Berikut ini resep dan contoh cara pembuatan telur asin ala rumahan yang simple dan bisa menjadi ide berjualan.

Bahan yang diperlukan: 

1. 17 telur bebek
2. 2 liter air
3. 500 gram garam kasar

Proses pembuatan telur asin

1. Bersihkan telur bebek lalu masukkan dalam toples. Tindih dengan plastik berisi air agar telur tidak mengambang.
2. Rebus air dalam kuali ataupun wajan.
3. Masukkan garam kasar. Rebus garam hingga larut dan mendidih.
4. Matikan kompor dan biarkan air garam menjadi dingin.
5. Tuang air garam ke dalam toples berisi telur. Tutup toples, rendam selama 12 hari.
6. Setelah 12 hari, ambil telur bebek. Rebus dalam panci bersama air garam yang digunakan untuk merendam. Rebus selama satu jam sampai air menyusut.
7. Angkat telur asin dan tiriskan.
8. Alhamdulillah, telur asin sudah siap disajikan..

Bagikan Artikel ini